Le commerce coopératif, une passion aux petits oignons – Romane Vivier, Culinarion (EK France)

« Une

La coopérative est une association autonome de personnes volontairement réunies pour satisfaire leurs aspirations et besoins économiques, sociaux et culturels communs au moyen d’une entreprise dont la propriété est collective et où le pouvoir est exercé démocratiquement. La coopérative est la forme juridique utilisée par plus de 90% des réseaux de Commerce Coopératif et Associé. Elle peut emprunter le statut de société anonyme ou de responsabilité limitée coopérative de commerçants détaillants à capital variable. Les coopératives de commerçants peuvent offrir tous types de prestations à leurs membres et notamment mettre à leur disposition des moyens financiers essentiels à leur développement.

Les groupements de commerçants constitués en coopérative sont donc régis notamment par les dispositions de droit commun des sociétés anonymes ou de la SARL ; les dispositions sur le capital variable des sociétés commerciales ; la loi générale du 10 septembre 1947 portant sur le statut de la coopération ; la loi du 11 juillet 1972 spécifique aux coopératives de commerçants désormais codifiée aux articles L. 124-1 et suivants du code de commerce.

De manière plus générale, les coopératives sont tournées autour de sept grands principes fondateurs que sont :

• la liberté d’adhésion,
• le pouvoir démocratique,
• la participation économique des sociétaires,
• l’autonomie et l’indépendance,
• l’éducation,
• la formation et l’information, la coopération entre les coopératives,
• l’engagement envers la communauté.

Les coopératives sont « maîtres de leurs capitaux » et donc maîtres de leur destin et de l’ensemble des moyens mis en commun. Chaque associé souscrit une part du capital à la structure ; il n’existe pas de cotation à la bourse de valeur : la stabilité de l’actionnariat et des stratégies du réseau sont garanties par les associés selon le principe démocratique 1 associé = 1 voix. Si le statut coopératif n’est plus aujourd’hui le seul modèle qui permette à des indépendants de s’associer pour gérer ensemble leur devenir, il en est le plus abouti. Un commerçant associé dans un groupement est acteur de son futur.

, pour un entrepreneur, c’est à la fois une très grande liberté et une longueur d’avance sur tous les sujets. »
 

Pouvez-vous nous dire quelques mots de votre parcours, et ce qui vous a donné le goût du commerce ?

Romane Vivier : J’ai toujours été attirée par le commerce, et ça ne vient pas de nulle part : dès 12 ans, j’aidais ma mère dans son magasin à Noël et pendant les vacances !

Ma première grande expérience a été chez Lactalis, où j’ai débuté à 18 ans comme commerciale terrain. On m’a confié une voiture, un secteur, et je me suis lancée. Ça a été une véritable école : j’ai dû apprendre à négocier et à m’imposer face à des interlocuteurs masculins dans leur écrasante majorité. J’ai appris à être ferme, et à prendre confiance en moi pour imposer une relation d’égal à égal. Et puis le merchandising, la communication, les promotions…

Ensuite j’ai poursuivi mes études à l’EM Normandie. Là j’ai eu l’opportunité de faire un stage en Irlande pour améliorer mon anglais, en travaillant dans un « charity shop ». La patronne m’a affectée à la vente des robes de mariées parce qu’elle trouvait qu’une vendeuse française, c’était le comble du luxe pour les clientes !

Comment vous êtes-vous lancée dans l’entrepreneuriat ?

R. V. : Ma famille se passionne pour le commerce depuis des générations. C’est mon arrière-grand-père qui a ouvert la voie, avec une quincaillerie. Et puis mon grand-père, mon oncle, ma tante, ma mère et moi-même sommes devenus commerçants à notre tour.

En 2020, j’ai décidé de rejoindre l’aventure familiale et d’ouvrir un nouveau magasin Culinarion aux Sables-d’Olonne, qui est venu s’ajouter aux quatre magasins de ma mère sous cette enseigne. Et il faut dire que j’ai bien choisi mon moment : nous avons ouvert juste avant le confinement de mars 2020 ! J’ai dû fermer trois jours après. Ça a été un vrai choc, mais je ne me suis pas laissé démonter : j’effectuais moi-même des livraisons à vélo pour ne pas laisser tomber mes clients.

Le plus difficile a été de ne pas perdre confiance et d’être créative pour surmonter la situation. On a pu compter sur le soutien du centre commercial qui abrite ma boutique, et celui des fournisseurs, et finalement on a rouvert dès le mois de mai. Et dès le mois de septembre, j’ai aussi repris la gestion du magasin familial d’Angers.

Qu’est-ce que le modèle

Terme générique désignant le mouvement coopératif, en particulier le commerce coopératif, mais aussi l’ensemble des formes d’organisation qui utilisent ce statut juridique : coopérative bancaire, agricole, artisanale, de production, de salariés, de transporteurs, maritimes, ou encore de commerçants.

vous apporte ?

R. V. : Une coopérative, pour un entrepreneur, c’est à la fois une très grande liberté et une longueur d’avance sur tous les sujets. Au moment d’accueillir un nouveau chef d’entreprise dans le réseau il est accompagné et parrainé. La coopérative nous met le pied à l’étrier et décuple ensuite nos possibilités de développement : en nous proposant un assortiment de produits sur lequel nous appuyer, ou un outil commun de gestion des commandes en ligne par exemple. Elle permet aussi d’éviter l’écueil de l’isolement : les associés du réseau sont toujours en contact et toujours prêts à s’entraider.

Et à mes yeux, rien ne peut égaler l’intelligence collective ! Tout le monde est impliqué et tout le monde a voix au chapitre, qu’il s’agisse du marketing, des négociations avec les fournisseurs… Et comme nous sommes à la fois les décideurs et les commerçants, en prise directe avec nos clients, nos choix collectifs vont dans le sens de l’intérêt de chacun.

Quels sont vos projets futurs pour le développement de l’entreprise et de l’enseigne Culinarion ?

R. V. : À court terme, je me concentre sur la reprise progressive des magasins familiaux et sur leur consolidation. Ma mère envisage de me passer le relais dans les prochaines années, et je tiens à le faire dans les meilleures conditions. À moyen et long terme, je suis ouverte à l’idée de développer l’enseigne, peut-être même à l’international, mais cela demandera beaucoup de préparation et de réflexion sur la culture et le marché local.

Pour l’instant, je veux d’abord m’assurer que chaque magasin fonctionne de manière optimale, et pour la plus grande satisfaction de nos clients. C’est vraiment ce qui m’anime : nous dépasser pour leur apporter toujours plus de conseils et de services. On a aussi quelques défis à relever, comme celui du recrutement. Aujourd’hui on doit proposer des conditions attractives, pour séduire mais aussi pour fidéliser nos salariés.

Et dans l’immédiat : la préparation de Noël, qui compte pour un quart de notre chiffre d’affaires. Ça commence dès maintenant !